Un élevage traditionnel
Basé sur le modèle familial agricole, l’élevage traditionnel porte pour nous des valeurs importantes, notamment sur le respect de croissance de l’animal. Nous élevons nos oiseaux en respectant l’équilibre de croissance et l’écologie.
Notre élevage
Notre élevage occupe une superficie d’1 hectare. Il se divise en 2 parties : les volières et un bloc de bâtiments (contenant les poussinières, le stockage de l’aliment, la paille, les salles de démarrage et d’abris, l’abattoir, le garage. Nos oiseaux disposent de grands espaces en plein air pour courir tout en ayant accès aux abris.
volières
L' ensembles des bâtiments (poussinières, abris ...)
Un milieu naturel
Notre élevage traditionnel se situe en Côtes d’Armor à 45 minutes de Rennes. Entouré de 100 hectares de forêt, nous assurons à nos volailles la tranquillité, l’air pur et une croissance en milieu naturel. Etant les seuls humains en contact avec les oiseaux, les faisans et les perdrix autrefois destinés aux chasseurs de la région conservent leur identité sauvage.
Notre abattoir
Afin de garantir le suivi de notre produit, nous avons sur place notre propre abattoir. Régulièrement visité par les services sanitaires, nous assurons le respect des règles d’hygiène. Les oiseaux, sont réceptionnés et plumés à la main. Ensuite ils sont préparés pour la vente et mis en chambre froide.
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Notre abattoir est agréee CE, ce qui signifie qu’il est soumis à des règles d’hygiène spécifiques aux volailles.
On cuisine ensemble ?
Découvrez nos recettes préférées de volailles, de quoi régaler grands et petits !