Poulet à la bière
Temps
1 heure 30
Personnes
6
Difficulté
Facile
Ingrédients
- 1 Poulet découpé en morceau
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de miel
- 25 gr de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 kg de carotte
- Laurier et thym
- 1 cs de farine
- 750 ml de bière blonde
- Sel, poivre
Préparation
Etape 1
Couper le poulet en morceaux (coupe offerte par NJ). Dans un bol, mélanger le miel et la moutarde et badigeonner les morceaux de poulet de chaque côtés.
Etape 2
Dans une cocotte en fonte, faire fondre le beurre accompagné de l’huile d’olive. Faites roussir toutes les faces des morceaux de poulet sur veuf vif pendant 7 minutes.
Etape 3
Epluchez les carottes, les laver et les couper en rondelles. Pelez l’oignon et la gousse d’ail et ciselez-les. Ajoutez la farine, saupoudrez de farine et y ajouter les légumes.
Etape 4
Remettez tous les ingrédients et laissez mijoter encore quelques instants.
Si besoin, rallongez avec un peu de bouillon (que vous aurez retiré préalablement) et servez décoré de persil haché.